《舌尖3》火了這(zhè)口鍋 訂單已經(jīng)排到兩(li些國ǎng)年後(hòu)

借著(zhe)《舌尖上的中國(商森guó)》第三季（下稱舌尖3）的東風，“臻三環林火”章丘鐵鍋不僅幾天賣出了全年的鍋，連訂單都輛放(dōu)排到了兩(liǎng)年後(hòu)。客服紛紛給顧客打司行電話“親，我們真的沒(méi)有鍋了呢，您退單吧，要理性消費喲。”而大多數顧吧時客卻依舊癡心一片“錢不用退，兩(liǎng)年後(hòu)，記得給我留口鍋。高劇”

“兩(liǎng)年後(hòu)，記得給我留口鍋用去”

劉紫木料想到，舌尖3播出後(hòu)，網店可能(néng)話歌會(huì)爆，所以店裡(lǐ)提前貼了公示，提醒大家理性購買。但他習慢沒(méi)想到，會(huì)這(zhè)麼(me)爆！

“臻三環”旗艦店的聲明

劉紫木，“臻三環”品牌負責人，春節前，他特意將(jiāng)店裡(話市lǐ)的客服從3名增加到了7名，所有員工一律休息到大年女北初二就(jiù)上班，進(jìn)入“備戰”狀态聽學。然而，大年初四（2月19号）晚上八點，舌尖3“章丘鐵鍋”的片段播事很出後(hòu)幾秒鐘，客服就(jiù)被(bèi)此起(qǐ)彼伏的“叮咚影能”聲炸了鍋。

“到後(hòu)來，連音響都(dōu)變音了。”劉紫木說(shuō)雨關，美工、運營都(dōu)撸起(qǐ)袖子上陣成(議科chéng)了小二。“叮咚聲”集中轟炸是來了兩(liǎng)天兩(liǎng)夜，到了第四天，店鋪已經(jīng)累兒姐計有幾十萬人湧入了。存貨早已售罄，現做更是來不及。客服們隻得一個個勸窗資“親，我們的訂單都(dōu)預著跳定到兩(liǎng)年後(hòu)啦，您退單吧。”即便這(能藍zhè)樣(yàng)，大多數買家還(hái)是一片癡大筆心““沒(méi)事(shì)，我們把錢給你了，記書校得到時(shí)候給我留口鍋。”

“在鐵鍋後(hòu)面(miàn)，是一個83歲老人”

打動消費者的，不僅是舌尖的招牌。更讓人動容的，是一個匠人，三萬六樂女千錘背後(hòu)的執著(zhe)和匠心外筆。

去年，舌尖劇組前後(hòu)去了三趟章丘，走訪了無數位鐵匠，他們在找生鐵一個人。一個傳承古老技藝的人，一個媽作依舊堅持手工打鍋的人，數度尋訪，他們找到了王立芳。

打鍋工作室

現年83歲的王立芳，是“臻三環”的老和秒鐵匠，也是劉紫木的師傅。打了一輩子鐵鍋，紅數現在章丘很多鐵匠都(dōu)出自他的門下。

王立芳（居中老者）

在鏡頭裡(lǐ)，王立芳展現了他工作的常态。打鍋，不僅要做錯有力氣，還(hái)要有技術。一口章丘鐵鍋，笑高要曆經(jīng)十二道(dào)工序，十八遍火候，大大小小十幾種(zhǒng歌區)鐵錘工具，一千度高溫冶煉，三萬六千次鍛打， 直到把鍋鍛樂答打成(chéng)鏡面(miàn)，能(nén什區g)在裡(lǐ)面(miàn)看到人臉才算合格。

成(chéng)品的鍋面(miàn)能(néng)映出人臉

三萬六千錘，王立芳就(jiù)這(zhè)樣(yàng)敲敲打打了一輩子…為計…

劇組的拍攝，持續了一周。舌尖三開(kāi)新聞發(fā窗了)布會(huì)那天，導演談起(qǐ)了這(zhè)口鐵鍋，生兒說(shuō)了一句話。

“我們看到一道(dào)菜蝦，但你看不到背後(hòu)，它來自黃海，生草刀長(cháng)緩慢，肉質鮮美，他是帥大廚制作的，子愛你看不到他在制作過(guò)程當中，一個手在澆汁，另外一個手在掂勺，還(há西事i)有一個在鐵鍋的後(hòu)面(miàn)，是一個83歲的老吃筆人。”

“阿裡(lǐ)把我們‘扶’了起(qǐ)來。舌尖讓我們‘計做天亮了’”

同樣(yàng)被(bèi)“三萬六千錘”打動的，還(hái)有阿裡(lǐ)巴現關巴的禦寶和哲翰。

2016年，阿裡(lǐ)巴巴“聽房淘搶購”平台和“天貓美家”聯合啟爸老動“中國(guó)匠人”項目。旨站水在發(fā)掘平台上一些受限于供應鍊，沒(méi)辦法大規模傳放筆承的匠心良品。根據相關數據分析與行業經(jīn草你g)驗，他們發(fā)現了“臻三環”章丘鐵鍋。

當時(shí)，“臻三環”的銷量并不道水好(hǎo)，主要受衆是些酒樓飯莊，廚師用具。相比幾笑一十元的機制鐵鍋，售價300-1299元的手工兵跳鐵鍋不被(bèi)消費者所認可，網店每個月銷拿服售額才幾千。那“中國(guó)匠人”項目為什麼(me)會(huì)選擇它呢？雪金“因為五個字”哲翰說(shuō)，項這書目負責人點進(jìn)了店鋪的首頁，“三萬六千錘”瞬間擊中了他們。

手工鐵鍋展示

為了證明真僞，淘搶購運營禦寶飛赴市鐘章丘，實地考察。那一次旅程，禦寶用了“震撼”兩(l得厭iǎng)個字來形容。

“用來打鍋的所有工具，都(dō用愛u)是古色古香的，隻有在電影中才媽下能(néng)看到的那種(zhǒng)場景。一進微在(jìn)門，火爐中噴出了火焰，熱氣撲面(miàn)而來，好(hǎo)像一說議下子穿越了時(shí)空，太神奇了！

鐵匠在打鍋

耳畔是叮叮當當的敲打聲，就(jiù)連打鍋的錘子都(dōu)有好(hǎo工機)幾十種(zhǒng)。”禦寶現場我要體驗了打鍋，不過(guò)十下，手就(資件jiù)震得發(fā)麻。

最讓他震撼的，還(hái)有王立芳說(shuō)的一句話。“當時(shí)我問要哥王爺爺，打鍋這(zhè)麼(me)累，您覺得後(hòu)悔服店嗎？”禦寶說(shuō)，對(duì)面(miàn)那個滿頭白發(fā)的老亮制人慢悠悠回複“不後(hòu)悔，打通動鐵清心，打上鐵之後(hòu)，什麼(me)事問廠(shì)情都(dōu)不用想了。”

鍛打鐵鍋

這(zhè)句話被(bèi)做成(chéng)了視頻，放在了阿裡(lǐ)巴理玩巴園區屏幕上播放。這(zhè)句話後(hòu)來同樣(yàng)出線窗現在了舌尖3的片子裡(lǐ)。像當初感動禦寶一樣(yàng)，下離感動了數萬阿裡(lǐ)員工，更感動了億萬中國(他近guó)人。

“謝謝阿裡(lǐ)，把我們‘扶’了起(qǐ)來，謝謝舌尖，讓我們‘天亮了報拍’”劉紫木說(shuō)，火了之後照山(hòu)，誘惑也很大。除了海量訂單，還(hái)高年有公司找上門要投資。但是他們拒絕了。“因不國為手工的東西，是不能(néng)靠購紅錢來砸的。”接下去，“臻三環”男器還(hái)是希望先做好(hǎo)東件離西，形成(chéng)一種(zhǒng)文女山化，形成(chéng)市場生态，順其自公習然的發(fā)展。“所以，你也幫我書下和廣大買家說(shuō)說(shuō)，真是對(duì)科村不住了，老師傅兩(liǎng)我她年也做不了這(zhè)麼(me)多鍋，别再拍了！一小笑定要理性消費啊！”劉紫木焦急地說(shuō)。